يونيو 26, 2025فوائد الحلبة للقلب

 كيفية تحضيرالبصل المخلل 

كيفية تحضيرالبصل المخلل 

A/كيفية تحضير مخلل البصل

يمكن تحضير مخلل البصل بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضيره:

المقادير:

- بصل أبيض صغير

- ماء

- ملح خشن

- خل أبيض

- هريسة الشطة

- ورق اللورا

- بابريكا

- كزبرة ناشفة

التحضير:

1. اغسل البصل جيدًا وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.

2. اخلط الماء مع الملح الخشن في وعاء حتى يذوب الملح.

3. ضع قطع البصل في برطمان معقم وأضف محلول الماء والملح. أغلق البرطمان جيدًا واتركه في مكان جاف بعيد عن الشمس لمدة 10 أيام.

4. بعد 10 أيام، صفي البصل من المحلول واغسله جيدًا بالماء الجاري.

5. قشّر البصل وقم بوضعه في البرطمان مرة أخرى.

6. اخلط خل الأبيض مع الملح الخشن، هريسة الشطة، ورق اللورا، البابريكا، والكزبرة الناشفة في وعاء.

7. صب محلول التخليل فوق البصل في البرطمان. أغلق البرطمان جيدًا واتركه في مكان مظلم وجاف لمدة شهر.

8. بعد شهر، يكون مخلل البصل جاهزًا للتقديم. يمكنك استخدامه كإضافة للاطعمه المفضلة لديك.

1/تحضير مخلل البصل بالملح

تحضير مخلل البصل بالملح يتطلب بعض المكونات الأساسية والخطوات البسيطة. إليك طريقة تحضير مخلل البصل بالملح:

# المكونات

- بصل أبيض صغير

- ماء

- ملح خشن

- خليط من الخل الأبيض، هريسة الشطة، ورق اللورا، البابريكا، والكزبرة الناشفة

# طريقة التحضير

1. *غسل البصل*: اغسل البصل جيدًا ثم شققه إلى شرائح رفيعة.

2. *تحضير محلول الملح*: اخلط الماء مع الملح الخشن في وعاء حتى يذوب الملح تمامًا.

3. *تخليل البصل*: ضع البصل في برطمان معقم ثم اسكب محلول الملح عليه حتى يغطي البصل تمامًا. اغلق البرطمان واتركه في مكان جاف بعيد عن الشمس لمدة 10 أيام.

4. *غسل البصل*: بعد 10 أيام، صفي البصل من محلول الملح واغسله جيدًا بالماء الجاري. ثم قشري البصل.

5. *تحضير محلول التخليل*: اخلط الماء مع الخل الأبيض، هريسة الشطة، ورق اللورا، البابريكا، والكزبرة الناشفة في وعاء.

6. *تخليل البصل*: ضع البصل المقشر في نفس البرطمان بشكل متساوي ثم اسكب محلول التخليل عليه. اغلق البرطمان واتركه في مكان مظلم وجاف لمدة شهر حتى يتخلل البصل تمامًا.

# النصيحة

- تأكد من غسل البصل جيدًا قبل التخليل.

- استخدم برطمان معقم لمنع التلوث.

- اترك البصل في مكان جاف بعيد عن الشمس أثناء التخليل.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير مخلل البصل بالملح في المنزل بسهولة.

2/تحضير مخلل البصل بالخضروات:

المقادير:

- 3-4 بصلات صغيرة

- 1/2 كوب خل أبيض

- 1/2 كوب ماء

- 1/4 كوب سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/4 ملعقة صغيرة هريسة

- 2-3 فصوص ثوم مهروسة

- 1/2 كوب خضروات مشكلة (فلفل، خيار، زيتون)

- أوراق ناشفة من اللاورو أو الزعتر

الطريقة:

1. اغسل البصل جيدًا وقطعه إلى شرائح رفيعة.

2. في وعاء، اخلط الخل والماء والسكر والملح والفلفل الأسود والهريسة والثوم المهروس.

3. ضع شرائح البصل في الخليط واخلط جيدًا.

4. غطِ الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.

5. بعد 24 ساعة، أضف الخضروات المشكلة إلى الوعاء واخلط جيدًا.

6. ضع المخلل في برطمانات معقمة وغطِها بإحكام.

7. اترك المخلل في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل قبل تناوله.

ملاحظة: يمكنك تعديل كمية الخل والماء والسكر حسب الرغبة. كما يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الطماطم أو الباذنجان إلى المخلل.

3/تحضير مخلل البصل بالخل

كيفية تخليل البصل بالخل:

المقادير:

- بصل أبيض صغير

- ماء

- ملح خشن

- خل أبيض

- هريسة الشطة

- ورق اللورا

- بابريكا

- كزبرة ناشفة

الطريقة:

1. اغسل البصل جيدًا وقم بقطعه إلى شرائح رفيعة.

2. اخلط الماء مع الملح الخشن حتى يذوب.

3. ضع البصل في برطمان معقم وأضف محلول الماء والملح. اتركيه لمدة 10 أيام.

4. بعد 10 أيام، صف البصل من المحلول واغسله بالماء الجاري.

5. اخلط الخل الأبيض مع هريسة الشطة وورق اللورا والبابريكا والكزبرة الناشفة.

6. ضع البصل في البرطمان مرة أخرى وأضف محلول التخليل. اتركيه لمدة شهر في مكان مظلم وجاف.

7. بعد شهر، يكون البصل مخللًا وجاهزًا للاستخدام.

يمكنك استخدام مخلل البصل كطبق جانبي أو إضافته إلى السلطات أو السندويشات.